Meu Fermentado

Curso de Receitas Culinárias e Saúde

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Aqui está um pouquinho do que o curso vai te proporcionar!

Aprender sobre os Fermentados

  • Entenda sobre Fermentação, Microrganismos, Prebióticos e Probióticos.
  • Fermentação Selvagem e de cepas
  • Conheça os tipos de fermentados, o que são, para que servem e como fazer
  • Por onde começar e como fazer direitinho
  • Kefir, Kombucha, Chucrute, Rejuvelac, Queijos Vegetais e mais

O que a Medicina e a Ciência tem a dizer

  • Por que a medicina e a nutrição estão de olho nos probióticos
  • Benefícios para saúde e cura
  • Segurança alimentar e visão médica do assunto
  • Como utilizar os fermentados para cuidar de: diabetes, obesidade, problemas digestivos (estômago e intestinos), candidíase e doenças relacionadas ao sistema imune

Culinária

  • Receitas de fermentação selvagem de vegetais (chucrutes diversos, kimchi e legumes variados)
  • Tábua de Queijos Vegetais fermentados (creamcheese, gorgonzola, chancliche e mais)
  • Bebidas probióticas (espumante, drinks, kvaz e mais)
  • Cultivo e manejo de colônias probióticas (kefir e kombucha)

Você vai Aprender com a gente!

Rita Zamberlan

Rita Zamberlan

Vem pra Cruzinha

Chef Crudívora

Dra. Luiza Savietto

Dra. Luiza Savietto

Nutriohm

Médica Nutróloga

Paulo Yamaçake

Paulo Yamaçake

Saúde Radiante e MBS Academy (Alemanha)

Desenvolvedor Humano

e com os nossos Ilustres Convidados

Sandor Katz (EUA)

Sandor Katz (EUA)

Autor do Arte da Fermentação

Autoridade Mundial em Alimentos Fermentados

Ronald Aveling (Austrália)

Ronald Aveling (Austrália)

Southern Wild

Especialista em Chucrutes e Fermentados Selvagens

Hannah Crum (EUA)

Hannah Crum (EUA)

Kombucha Kamp

Referência Mundial em Kombucha

Allie McFee (EUA)

Allie McFee (EUA)

Modern Goddess Lifestyle

Especialista de Saúde Hormonal Feminina

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